CATEGORYおすすめ料理
新緑が眩しい季節がやってきました。
木の芽の香りって清々しいですよね。只今当店ではブームなんです。
そこで作っちゃいました、木ノベーゼ⁉ ペストジェノベーゼの木の芽バージョンです。
ついでに、これも好きすぎて作っちゃいまし…
先日入荷した乳飲み仔豚。
生後24日の状態で、残酷なような。ただやっぱりその身質は雑味がなくシルキーです。
日本本州では出回らない皮付きで来るのも特徴的です。
その為、よりしっとり柔らかに仕上がり、皮目のゼラチン質も上質で…
17世紀のベルギーのブリュッセル原産で、青汁原料として知られているケールをルーツに品種改良を重ねた結果、葉を食べる様にキャベツが作られ、その後花を食べるブロッコリーやカリフラワーが作られ、茎に芽を…
毎年この時期恒例となっております、カラスミ大会が始まりました。
今年は新たに兵器導入!
今はこんな干物干しなんてもの売ってるんですね~
今年はいっぱい作りますよ。
見てこの嬉し…
現在のアイスクリームの原型とされる”ズコット”
その名前は兜の”ズコット”、または半球頭巾のトスカーナ語”ズケット”等から来ているらしい。
まぁ、耳慣れない言葉ですが、これが誕生しなければアイスクリームが無かったと思うと随分画期…
慌ただしく開催日を迎えてしまい、メニューのご案内などが滞ってしまい申し訳ありません。
言い訳がましいようですが、港直送の為どんな魚介が来るのか、蓋を開けないとわからない状態でした。
そんな…
今年も残すところあと半分となりました。
あっという間ですね。
そしてこの暑さ。
今年の夏はどうなることやら...
そんな猛暑と予想される今年は、体力つけていきましょーということで、
『五島列島 魚介たっぷりフェア』を開…
今日はまさに梅雨のお天気。
ジメジメと蒸し暑い日でしたね。
さて、そんな梅雨時期に爽やかな冷製パスタはいかがでしょうか。
鹿児島県産アオリイカ。
身の厚みもしっかりあり、ねっとり甘いです。
そして、空豆。
ペース…
Buon Natale!!!!!
1日から表参道のイルミネーションも始まりました。
あっという間の12月。
そしてクリスマス!!!!
街が華やぐこの季節に、当店で素敵なひと時を過ごして頂けたらと、
毎年悩ま…
今年も入荷しております白トリュフ!
黒トリュフも美味ですが、やっぱり白トリュフの香りは格別です!!!!
削った瞬間からたまらん香りが店内中に漂います。
今回は真鯛のソテーに旬の冬野菜をあわせた一皿に、たっぷりの白トリュ…
営業時間/定休日
営業時間
- < Lunch >
- 12:00 - 15:00 (L.O.)14:00
- < Dinner >
- 18:00 - 23:00 (L.O.)22:00
定休日
- Wednesday(水)
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