カジュアルながらもゆったりと時間を楽しんでいただけるイタリアンレストラン カバカヴァロ

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Ristorante CAVACAVALLO

五島列島たっぷり魚介フェア始まってます!!

 

 

慌ただしく開催日を迎えてしまい、メニューのご案内などが滞ってしまい申し訳ありません。

言い訳がましいようですが、港直送の為どんな魚介が来るのか、蓋を開けないとわからない状態でした。
そんな状態で案内するな!とお声が飛んできそうですが、どうしても五島列島の魚介の旨さをお伝えしたかったのです。
ご理解くださいませ。

そんな不義理な案内にも関わらず、ご予約いただきました皆様ありがとうございます。

簡単にメニューをご案内いたします。
今日は、身がぷっくりと厚く脂ののった鯵の前菜を。

軽く酢で〆て、茄子と鯵のお出汁を煮凝りのようなテリー

ヌに仕上げました。
鯵の身も筋肉質で美味しいのですが、お出汁も美味しい!!
ぎゅっと旨みが詰まったテリーヌです。また茄子がいい脇役なんですよ。
それをガスパチョ仕立ての爽やかなソースでお召し上がりいただきます。

樹齢の長いミネラルたっぷりのソアヴェなんか最高だなぁ~

月曜日までやっておりますのでぜひぜひご参加ください!!
またご予約いただければ月曜以降もご用意いたします。ご相談ください!
五島列島 魚介たっぷりフェア ご案内

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