カジュアルながらもゆったりと時間を楽しんでいただけるイタリアンレストラン　カバカヴァロ

毎日寒いですねぇ。

あまりにも寒いので作ってみました、ロールキャベツ。イタリア名はRambasici

北イタリアの寒ーい地域の郷土料理で隣国オーストリア、スロベニアの影響を多大に受けているため、独特の文化が存在します。

スラブ料理の流れでパプリカのパウダーがたっぷり入った挽き肉を、この時期美味しいチリメンキャベツで包み、愛情込めてじっくり煮込んでいきます。

仕上げにはパン粉とバター、チーズを絡ませれば、栄養満点！マンマの料理です

 

寒い時こそ食べなくなるイタリア版ロールキャベツ”Rambasici”

御来店お待ちしております。