カジュアルながらもゆったりと時間を楽しんでいただけるイタリアンレストラン カバカヴァロ

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Ristorante CAVACAVALLO

イスキア島のワイン

肌寒かったり、蒸し暑かったり、、、
そろそろビール、白ワインが美味しくなる時期。
なのですが、今回はこんな赤ワインも美味しいですよ♪をご紹介します。
イスキア・ペレ・パルンモ / カーサ・ダンブラ
Ischia Per’e Palummo / Casa d’Ambra

産地:カンパーニャ州イスキア島
品種:ペレ・パルンモ
青の洞窟で有名なカプリ島の上に位置するイスキア島。
日本ではあまり知られていませんが、景観がすばらしく温泉も出る為、リゾート地として楽しまれています。
紀元前7世紀には古代ギリシャ人からブドウが持ち込まれ栽培しています。
今なお古代品種を守るイスキアワインの先駆者です。
彼らは1888年の創業以来、ずっと古代品種を造り続けています。
1966年にはイスキアワインとしてDOC(原産地統制呼称)を獲得しています。
もちろんカーサ・ダンブラの功績なしにしてこの成果は成し得なかったと思います。
このワインに使われているペレ・パルンモ。
聞きなれない品種ですが、トゥーフォ・ヴェルデ(緑の溶岩)と言われる溶岩土壌の豊富なミネラルと酸味がもたらすイスキア特有の味わいが楽しめます。
これは28,000年も前に起こった噴火により、海水や火山砂利が隆起してエポメオ山が形成されたことによってできた地形の特徴であり、イスキアワインの重要な特徴でもあります。
ルビー色と可愛らしい香り。
そしてトゥーフォ・ヴェルデがもたらすミネラルと酸味、繊細な味わいを、
ぜひともイスキア名物のウサギ料理と共にお楽しみ下さい。
6月24日に開催のカンパーニャ州ワイン会にお出しする予定です。
お楽しみに!!
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余談ですが、ラベルがドンペリに似ているのは、昔、偶然ナポリに来ていたモエ・シャンドンの社長をお世話したのがきっかけだとか。。。

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