カジュアルながらもゆったりと時間を楽しんでいただけるイタリアンレストラン カバカヴァロ

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Ristorante CAVACAVALLO

4月のおすすめ料理

またしても4月中旬に、、、
桜も葉桜に変わり、季節の移り変わりの早いこと!
というよりも私が遅いだけでしょうか。
さて、銀杏の木の新芽も綺麗な今日この頃ですが、
春満載のお料理をお楽しみ下さい。
【Antipasti】
マテ貝とホワイトアスパラガスの香草バター焼き
~Cannolicchio e asparago gratimatte~

  磯の風味たっぷりのマテ貝と香草バターはたまりません!
  今年初入荷のホワイトアスパラガスも見逃せませんよ。
【Pasta】
ホタルイカと青菜をフレッシュトマトで和えたコルツェッティ・スタンパーティ
~Colzetti di totanino e cima di raoa~

  ホタルイカはワタまで美味しく食べれるのがいいですね。
  少し苦味のある青菜とシンプルにオイルベースで。
  パスタは型押しパスタ”コルツェッティ・スタンパーティ”
DSC_0384.jpg
 馬のマーク見えますか?
【Second】
若鶏とパプリカ、トマトの白ワイン煮込み、ローマ風
~Pollo alla romana~

  鶏のトマト煮込みといえばイタリア全土沢山あれど、本場はローマ。
  鶏肉とパプリカをたっぷりのトマトソース、白ワインと共に煮込みました。
  煮込みといえども以外にあっさりと。
【Dolce】
大麦とリコッタチーズのクロスタータ
~Pastiera~

  4月といえば復活祭。
  と言っても終わってしまいましたが、この時期に必ず作りたくなるトルタです。
  イースターの代名詞、卵と麦、リコッタチーズを使ったイタリアらしい味わいをぜひお試し下さい。
少しずつ暖かくなってきました。
気持ちのよい天気、散歩のあとにはぜひ美味しいお料理とワインでゆっくりして下さい。 

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TEL / FAX

03-6438-9656

営業時間/定休日

営業時間

< Lunch >
12:00 - 15:00 (L.O.)14:00 

< Dinner >
18:00 - 23:00 (L.O.)22:00

定休日

Wednesday(水)


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