カジュアルながらもゆったりと時間を楽しんでいただけるイタリアンレストラン カバカヴァロ

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Ristorante CAVACAVALLO

3月のおすすめ料理

三月もあっという間に折り返し地点目前。。。
毎回ながら早いなぁ。
真冬のような寒さは過ぎたもののまだまだ予断を許さない天気ですね。
それでも市場は春模様です。
一足早く春を感じてみてはいかがでしょうか?
【Antipasti】
シチリア風ヤリイカの詰め物、柑橘を使ったサラダ仕立て
~Insalata roempitivo di seppia e agrume~

  春を通り越して夏?!
  ヤリイカと柑橘は黄金の組みあわせ。
  ねっとりとした食感と清々しい風味をお楽しみ下さい。
【Pasta】
空豆と自家製リコッタチーズのニョッキ、フォンティーナチーズのソースで
~Gnocchi di fave e ricotta,salsa fontina~

  鹿児島指宿より届きました空豆。
  鞘のまま蒸すように茹で上げてほっくりとした食感をそのままニョッキに。
  山深いイメージのチーズと共にお召し上がり下さい。
【Second】
仔羊背肉のロースト、カチャトラ風
~Arrost di agnello alla cacciatora~

  骨付きのままゆっくり時間をかけてロースト。
  カチャトラ=猟師風という意味で、よく見かけるのは茸と共にトマトで煮込んだお料理ですが、
  当店ではローマの古典料理で、ローズマリー、アンチョビ、ワインビネガーを使ったソースを
  かけてご提供しています。
  少しくせのある仔羊、酸味とローズマリーの絶妙な風味をぜひお試し下さい。
【Dolce】
苺とカスタードのミレフィオーレ
~Millefoglie di fagola e crema~

  やっぱり美味しい苺。
  定番ですが、カスタードと一緒にミルフィーユに。
  まずいわけないですよね。
  ミルフィーユはやっぱりこれに限ります!
不安定なお天気ですが、もう春も近いですよ!
ぜひご来店お待ちしております。

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TEL / FAX

03-6438-9656

営業時間/定休日

営業時間

< Lunch >
12:00 - 15:00 (L.O.)14:00 

< Dinner >
18:00 - 23:00 (L.O.)22:00

定休日

Wednesday(水)


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