カジュアルながらもゆったりと時間を楽しんでいただけるイタリアンレストラン　カバカヴァロ

不思議な名前。
ジェノバ風の魚介と野菜のサラダなのですが、どーしても鮪が入っていると思うようです。
それもそうですね。
残念ながら鮪は入っておりません。
しかし色々な魚介入ってます。

去年よりもスマートになったカッポンマーグロ。
　　去年はこんな感じ
本当はカッポンマーグロとは”肉が入らない”という意味です。
魚介、野菜以外で唯一入るのは卵。
元々は宴会料理で、ピラミットのように盛り上げたサラダをみんなで取り分けて食べる料理なのですが、
コース料理の前菜ですので小さなピラミットで。
夏なんだなぁと感じさせてくれる一品です。
夏バテで食欲無いときでも山盛り食べれてしまうんではないかと思うぐらいの美味しさです。
一気に暑くなってきた今日この頃、ぜひお召し上がりください。