カジュアルながらもゆったりと時間を楽しんでいただけるイタリアンレストラン カバカヴァロ

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Ristorante CAVACAVALLO

6月のおすすめ料理

梅雨真っ只中!
ようやく晴れ間が見えたと思ったら、あっという間に曇り空になり雨がボツボツ。
傘が手放せませんね。
そんなジメジメした空気ですが、今月のおすすめ料理で吹き飛ばしてください。
【Antipasti】
グリルした夏野菜のテリーヌ
~Terrine dei estate alla grilia~

  ヤングコーンやパプリカなどの初夏の野菜を香ばしくグリルに。
  さらにトマトと共にテリーヌにしました。
  トマトのさっぱりとした酸味が今の時期にぴったりです。
【Pasta】
真蛸とセロリのラグーで和えたオレキエッテ
~Orecchiette al polpo e sedano~

  蛸といえばセロリ。
  セロリがトロトロになるまでじっくりと煮込まれた蛸は旨みがたっぷり!!
  自家製のドライトマトと合わせて。
【Second】
アマレット風味の詰め物をした宮崎産鶉のロースト、アカシア蜂蜜とマルサラ酒のソース
~Qaglia ripiene all’amaretto,salsa miele e marsala~
 
  アマレットは北イタリア、ピエモンテ州の名品。シナモンとアーモンド風味のビスケットです。
  それを砕いて鶉に詰める伝統的な料理です。
  想像できないかもしれませんが、美味しいんです。
  甘ーい香りとともにお召し上がりください。
【Dolce】
ズコット
~Zuccotto~
 
  こちらは中部イタリアのトスカーナ州の銘菓。
  ドーム型をしたケーキの中には生クリーム、レーズン、オレンジピール、アーモンドなどがぎっしりです。
  これは”セミフレッド”といって”半凍り”の状態でお出しします。イメージとしてはアイスケーキのような感じです。
  イタリアらしくしっかりとアルコールをきかせて。
DSC_0008.jpg
こちらは先日のお誕生日の方へ。
おめでとうございます!!
 
事前のご予約にてケーキのご用意もできます。
予約の際にお問い合わせください。
 

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営業時間/定休日

営業時間

< Lunch >
12:00 - 15:00 (L.O.)14:00 

< Dinner >
18:00 - 23:00 (L.O.)22:00

定休日

Wednesday(水)


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