カジュアルながらもゆったりと時間を楽しんでいただけるイタリアンレストラン カバカヴァロ

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Ristorante CAVACAVALLO

4月のおすすめ料理

東郷神社の桜、満開です!!
灯篭と桜。風情がありますね。
さて、今月もこの時期ならではのおすすめ料理をご案内します。
4月の復活祭に合わせた料理や、もう夏を感じさせる料理たちをご堪能ください。
【Antipasti】
ベッカフィーコ(真鰯のシチリア風オーブン焼き)
~Beccafico~

  シチリアの伝統的な料理の”ベッカフィーコ”
  実は鳥の名前からきています。
  昔のシチリアでは鶏は高貴な料理だったそうで、庶民が身近にある鰯を鶏に見立てて作ったそうです。
  ですから、鰯の尻尾を鳥のくちばしに見立ててお出しします。
【Pasta】
ジェノベーゼソースで和えたトロフィエッテ
~Trofiette alla genovese~ 
 
  バジルを贅沢に使った香り高いソース。
  合わせるのは定番”トロフィエッテ”とういモチモチとしたショートパスタです。
  初夏を感じさせますね。
【Second】
仔羊背肉のブロデッタート風(卵とレモンのソース)
~Agnello al brodettato~
 
  こちらは南イタリアの料理で、ソテーした仔羊に卵を絡めた料理です。
  定番のレモンとマジョラムをきかせたソースは見た目よりあっさりとしています。
  当店では少しアレンジし、ローストした仔羊のソースとしてお出しします。
【Dolce】
パスティエラ
~Pastiera~

  復活祭にちなんで、麦とリコッタチーズを使ったナポリ伝統のタルトです。
  優しい甘みと麦のプチプチとした食感がなんともいえない美味しさです。
暖かくなってきた今日この頃、ぜひゆっくりと食事をお楽しみください。

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TEL / FAX

03-6438-9656

営業時間/定休日

営業時間

< Lunch >
12:00 - 15:00 (L.O.)14:00 

< Dinner >
18:00 - 23:00 (L.O.)22:00

定休日

Wednesday(水)


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