カジュアルながらもゆったりと時間を楽しんでいただけるイタリアンレストラン カバカヴァロ

menu

Ristorante CAVACAVALLO

2月と言えば…

世界中で愛の誓いの日とされ、聖ヴァレンディヌスに由来する記念日とされるバレンタインデー。
最も日本では女性からの愛の告白とチョコレートをもらえる独特な習慣が有りますね。
さて、貰ってうれしい(?)チョコレートですが、原料のカカオ豆はかのコロンブスによって南米大陸から
ポルトガル、スペインを経て、ヨーロッパ全土に広がりました。
はじめは王侯貴族を中心として、カカオの種子を発酵、焙煎してバニラや唐辛子を混ぜて飲まれ、
やがて17世紀頃には他のヨーロッパに先駆して固型チョコレートがイタリアで生産される様になりました。
サボイア王室のお膝元、ピエモンテのトリノでは特産のヘーゼルナッツを練り込んだチョコジャンドゥイオットをはじめ、
様々なチョコレートの文化が発展しました。
チョコレートには生活習慣病予防に効果の有るポリフェノールがたっぷり含まれています。
そして脳の働きを良くして、集中力や記憶力、思考力を高める作用や食物繊維の豊富な優良食材でもあるのです。
カバカヴァロでは冬の定番ドルチェとして、チョコレートとヘーゼルナッツの濃厚な味を奏でるチョコテリーヌ・ジャンドゥイヤや、
カカオマスのコクと苦味がきいたトルタ・チョコラータ。
また、バレンタインの頃には熱々の恋人達にぜひ食べてもらいたく、フォンダンショコラをご用意いたします。
只今試作中です。バレンタインまでには!!
凍てつく寒さが身体にしみるバレンタインの夜に濃厚なチョコレートなどはいかがですか?

関連記事

WEBからご予約

オンライン予約


オンライン予約は、ディナーのみの受付とさせていただいております。
ランチタイムや貸切・団体でのご予約は、お電話(03-6438-9656)またはE-mailにてお願い申し上げます。

TEL / FAX

03-6438-9656

営業時間/定休日

営業時間

< Lunch >
11:30 - 15:00 (L.O.)14:00 

< Dinner >
18:00 - 23:00 (L.O.)22:00

定休日

Wednesday(水)


アーカイブ