カジュアルながらもゆったりと時間を楽しんでいただけるイタリアンレストラン カバカヴァロ

menu

Ristorante CAVACAVALLO

9月のおすすめ料理

まだまだ残暑が厳しいですね。
特に今年は異常に暑く、身体が悲鳴を上げてます。
体調には十分気をつけたいものです。
今月も食事を楽しみつつ、身体も休めていただけたらと思います。
Antipast
仙台牛のカルパッチョ、フレッシュトリュフとルッコラセルバチカのサラダ仕立て
~Carpaccio di carne,insalata di tartufo e rucola~

  等級が厳しい仙台牛を使ったカルパッチョ。
  霜降りがきれいで甘みも十分です。
  もうすぐ入ってきますトリュフと共にお楽しみください。
Pasta
南瓜のニョッキ、ゴルゴンゾーラとクリームのソース
~Gnocchi della zucca,fonte di gorfonzola~

  当店のは少し大きめで南瓜の甘みがしっかり味わえます。
  口どけもとっても滑らか!
  相性の良いゴルゴンゾーラと共に。
Second
詰め物をした宮崎産鶉のロースト
~Arrosto quaglia di riempitivo~

  宮崎産の鶉が内臓が入ったままやってきます。
  きれいに取り出し、砂肝、レバー、心臓などの部位と大麦をあわせ、
  少しビネガーをきかせたものを鶉に詰めていきます。
  こちらはピエモンテ州のフィナンチェーラというお料理からヒントを得たもの。
  アカシア蜂蜜とマルサラ酒を使ったソースでお召し上がりください。
Dolce
プラムのスープに浮かべたリコッタチーズとドライフルーツの温かいスフレ
~Zuppa della susina e soffio della ricotta~

  こちらは先日ブログでご紹介しました新作ドルチェです。
  スフレのねっとりカリカリの食感と酸味がきいたソースは絶品です。
  ペロリと食べれてしまいます。
  写真もご覧ください
まだまだ暑いですが、そろそろ秋の気配です。
まずはお料理で秋を感じてみてはいかがですか?

関連記事

TEL / FAX

03-6438-9656

営業時間/定休日

営業時間

< Lunch >
12:00 - 15:00 (L.O.)14:00 

< Dinner >
18:00 - 23:00 (L.O.)22:00

定休日

Wednesday(水)


アーカイブ