カジュアルながらもゆったりと時間を楽しんでいただけるイタリアンレストラン カバカヴァロ

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Ristorante CAVACAVALLO

杏・アプリコット・アルビコッカ

この時期、果物が色々出回ってます。
気候的にも果物を欲する時期ですね。
そこで今回は  のお話
春には桜よりやや早く淡紅色の可愛らしい花を咲かせ、
初夏には梅に似た実を付けます、
7月頃に熟して果皮が色みを帯びた黄色になる頃がまさに食べ頃!
実が柔らかく甘酸っぱさを増してきます。
その酸味の主成分は、リンゴ酸やクエン酸などの有機酸で、
疲労回復にとても効果があります。
ビタミンA、ベータカロチン、リン、鉄分などが豊富に含まれています。
また腸内を潤し、便通を改善してくれる効果も期待されています。
体内の水分バランスを整え、代謝が良くなることで、
むくみ等の解消にも役立つ、女性に優しい食材なのです。
豚肉をはじめ、肉類との相性がとてもよく、食材をやわらかく消化を良くしてくれます。
何より心地よい酸味がアクセントとして料理を、そしてドルチェを引き立たせてくれることでしょう。
初夏のカバカヴァロの料理の中にも色々と形を変えて登場するをぜひ探してみてください。

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TEL / FAX

03-6438-9656

営業時間/定休日

営業時間

< Lunch >
12:00 - 15:00 (L.O.)14:00 

< Dinner >
18:00 - 23:00 (L.O.)22:00

定休日

Wednesday(水)


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