カジュアルながらもゆったりと時間を楽しんでいただけるイタリアンレストラン カバカヴァロ

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Ristorante CAVACAVALLO

おすすめ料理  仔牛肉と芽キャベツのガルガネッリ

春は躍動のとき。
木々は芽吹き、動物たちは新しい生命を生み落とします。
自然界において生命の誕生する季節なのです。
今回ご紹介するお料理は
仔牛肉の煮込みと芽キャベツを軽いクリームで和えた
ガルガネッリ

です。
仔牛肉の煮込みと芽キャベツを軽いクリームで和えたガルガネッリ
冬の終わりと共に産まれて乳離れをするかしないかの仔牛を用いて、
春をイメージしてみました。
相性の良いクリームで仕上げて甘みのある味わいに、
対比の味として心地よい苦味が特徴の芽キャベツを合わせています。
エミリア・ロマーニャ州の手打ちパスタ“ガルガネッリ”で和えて提供しております。
ぜひ、お試し下さい!
◆NEWS◆
2/10発売になりました『Hanako』に、上記のメニューと共に当店が掲載されました。
こちらもぜひご覧下さい。

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03-6438-9656

営業時間/定休日

営業時間

< Lunch >
12:00 - 15:00 (L.O.)14:00 

< Dinner >
18:00 - 23:00 (L.O.)22:00

定休日

Wednesday(水)


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